프랑스에는 매년 수 많은 와인가이드가 출판된다. 그 가운데 Guide des meilleurs vins de France(프랑스 최고 와인 가이드)는 프랑스 와인 애호가와 전문가들 사이에서 매우 중요한 참고 자료로 자리 잡았다. 이 가이드의 역사는 깊고, 그 영향력은 현재도 상당하다.
유래와 역사
이 와인 가이드는 프랑스의 대표 와인 매거진 Revue du Vin de France (RVF)에서 매년 발행하는 가이드로, 1990년대 초에 처음 출판되었다. 이 가이드는 프랑스의 와인 전문가들이 모여 만든 것으로, 당시에는 비교적 소규모로 시작되었으나 점차 명성을 쌓아갔다. 초기에는 와인 애호가들 사이에서 입소문을 타며 인기를 끌었고, 프랑스 전역의 와이너리와 와인 생산자들에게 중요한 평가 자료로 인정받기 시작했다. 가이드의 목표는 프랑스 전역의 우수한 와인을 선정하고, 이를 통해 소비자들에게 신뢰할 수 있는 와인 정보를 제공하는 것이었다. 애호가들 사이에서는 종종 'Guide Vert'로 불린다. Michel Bettane과 Thierry Desseauve가 떠난 후, Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier Poels, Philippe Maurange, Roberto Petronio, 그리고 Jean-Emmanuel Simond가 이를 이어받았다.
도멘 중심의 소개와 평가 방식
이 가이드는 주로 와인보다는 도멘(포도원)을 중심으로 소개하는데, 이는 와인애호가들 사이에서 최고의 와인을 논할 때 가장 적합한 접근 방식으로 평가받는다. 도멘들은 지역과 하위 지역별로 분류되며, 품질에 따라 내림차순으로 정렬된다. 즉, 3성급 도멘부터 시작하여 2성급, 1성급, 그리고 별이 없는 도멘 순으로 나열되며, 별이 없는 도멘도 여전히 훌륭한 평가를 받은 것이다. 이 별들은 오랜 기간 동안의 전반적인 생산 품질을 반영한다. 도멘 소개 글 뒤에는 판매 중인 최신 빈티지의 와인들이 종합적으로 설명되고, 다양한 큐베(Cuvee, 와인을 발효하거나 블렌딩하는 탱크를 가리키는 프랑스어. 와인의 품질을 나타내기도 한다.)와 최근 빈티지(와인 양조에 사용된 포도를 수확한 연도)들이 20점 만점으로 평가된다.
이 가이드의 강점은 뛰어난 선택과 평론에 있다. 평점이 일관되며, 이러한 평가를 기준으로 삼기가 용이하다. 다만, 평점이 상대적이라는 점을 염두에 두어야 한다. 즉, 와인은 해당 명칭과 빈티지에 따라 평가된다. 따라서 2009년 보르도 슈페리어( bordeaux supérieur 2009)에 16점을 준 것과 2009년 포이약(pauillac 2009)에 16점을 준 것을 비교할 수 없고, 2009년 포이약에 16점을 준 것과 2007년 포이약에 16점을 준 것도 비교할 수 없다. 이 특성은 Revue du Vin de France 독자들에게는 익숙한 것이지만, 독자들에게는 여전히 일정한 사고의 유연함을 요구한다.
차별화된 특징
Guide des meilleurs vins de France가 다른 와인 평가들과 차별화되는 몇 가지 특징이 있다.
독립성 : 이 가이드는 완전히 독립적으로 운영된다. 상업적인 스폰서나 광고의 영향을 받지 않으며, 오직 와인의 품질에 대한 평가만으로 구성된다. 이는 가이드의 신뢰성을 높이는 중요한 요소이다.
엄격한 평가 기준 : 가이드의 평가 기준은 매우 엄격하다. 와인의 품질뿐만 아니라 생산 과정, 테루아(terroir), 생산자의 철학까지 종합적으로 평가한다. 이는 단순한 맛 평가를 넘어 와인의 전반적인 가치를 평가하는 방식이다.
전문가 팀 : 가이드를 구성하는 평가자들은 모두 와인 분야에서 오랜 경험을 쌓은 전문가들이다. 이들은 매년 프랑스 전역을 여행하며 수천 개의 와인을 시음하고 평가한다. 이러한 전문성은 가이드의 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.
종합적인 정보 제공 : 가이드는 와인에 대한 평가뿐만 아니라 각 와이너리의 역사, 철학, 생산 방식 등에 대한 자세한 정보도 제공한다. 이는 독자들이 와인에 대해 더 깊이 이해할 수 있도록 도와준다.
막대한 영향력
Guide des meilleurs vins de France의 영향력은 상당하다. 사실 별이 없더라도 이 가이드에 실린다는 것 자체가 품질의 보증이다. 어떤 평점에 대해서는 논란이 있을 수 있지만, 이 가이드에 실린 모든 도멘의 와인은 주목할 가치가 있다고 말할 수 있다. 모든 지역이 잘 대표되고 있지만, 때때로 중요한 이름이 빠지기도 한다. 이 가이드의 뛰어난 선택은 초보자든 전문가든 모든 와인 애호가들에게 흥미로운 자료가 된다.
소비자 신뢰 : 많은 소비자들이 이 가이드를 신뢰하며, 가이드에 수록된 와인을 구매하는 경향이 있다. 이는 와이너리들에게 중요한 판매 촉진 효과를 가져온다.
와인 산업의 발전 : 가이드의 평가와 피드백은 와인 생산자들에게 중요한 참고 자료가 된다. 이를 통해 와이너리들은 자신의 제품을 개선하고, 더 나은 품질의 와인을 생산하기 위해 노력한다.
국제적 인지도 : Guide des meilleurs vins de France는 국제적으로도 인지도가 높아 프랑스 와인의 품질을 세계에 알리는 데 중요한 역할을 한다. 해외 소비자들과 수입업자들도 이 가이드를 참고하여 프랑스 와인을 선택한다.
교육적 가치 : 이 가이드는 와인 애호가들뿐만 아니라 와인 교육을 받는 학생들에게도 중요한 학습 자료로 사용된다. 와인의 평가 기준과 다양한 와인에 대한 정보는 와인 교육에 큰 도움이 된다.
Guide des meilleurs vins de France는 프랑스 와인 산업에서 매우 중요한 역할을 하고 있다. 독립적이고 엄격한 평가 기준, 전문적인 팀, 종합적인 정보 제공 등을 통해 다른 와인 평가들과 차별화된 가치는 이 가이드를 더욱 특별하게 만든다. 또한, 소비자 신뢰와 와인 산업 발전에 기여하며, 국제적인 인지도까지 갖춘 이 가이드는 앞으로도 프랑스 와인 시장에서 중요한 위치를 차지할 것이다.
