Brasserie Les Haras
오픈 키친이 있는 모던 프렌치 감각의 인테리어 디자인으로 유명한 Les Haras(레 아하스). 이 우아하고 세련된 레스토랑은 루이 15세의 시대에 만들어진 옛 '국립 마장(종마 사육장)' 자리에 위치하고 있다. 이곳에서는 고급 프랑스 전통 요리와 알자스 요리를 즐길 수 있다.
입구를 들어서자마자 탁 트인 실내 전망과 함께 안쪽에 주방장 François Baur 지휘하는 말발굽 모양의 주방을 직접 볼날 수 있다. 실내 왼쪽에 위치한 라운지 바(50석 규모)에서는 바텐더이자 소믈리에인 Guillaume Zehnacker가 직접 만든 칵테일로 애주가들을 만족시켜준다. 모든 식전주/식후주를 주문하면 추가 스낵/핑거푸드가 함께 제공된다.
여름에는 외부 테라스(100석 규모)에서 승마 조각상을 파노라마처럼 감상할 수 있다. 공간의 중앙에는 2층(150석)으로 연결되는 나선형 계단을 볼 수 있는데, 이 계단은 Patrick Jouin과 Sanjit Manku가 디자인한 것으로 각종 디자인/건축상 수상한 기록을 갖고 있다.
2층으로 올라가면 나무와 금속, 커다란 노출 기둥을 곳곳에 배치한 소박하고 세련된 스타일이 돋보인다. 섬세하게 가공된 가죽으로 만들어진 좌석(20석)은 독특한 아늑함을 주는 공간으로 VIP 고객들을 위한 공간이다.
이곳에서는 여러가지 코스 요리를 제공 하고 있다. Haeberlin 푸아그라 샐러드, vitello tonnato(비텔로 토나토), 프랑스식 육회(tartare de bœuf), béarnaise 소스(홀렌다이즈 소스에 토마토 퓨레를 넣은 소스)가 곁들여진 등심 요리, 슈쿠르트를 곁들인 송어 요리로 이어지는 코스 요리가 대표적으로 유명하다.
이곳에서는 또한 여러 요리대회에서 수상 경력으로 유명한 제과제빵 전문 셰프 Tinh Tran가 여러가지 Tartes(타르트), éclairs(에클레어), babas, petits choux(쁘띠 슈), crèmes brulées(크렘 브륄레) 등의 후식을 제안하는 것으로 유명하다.
쁘띠프랑스 지구와 가까우며, 연중무휴로 일년 내내 오전 11시부터 새벽 1시까지 운영한다. 발렛 파킹이 무료이다.
Brasserie Les Haras
주소 : 23 Rue des Glacières, 67000 Strasbourg
전화: 03 88 24 00 00
les-haras-brasserie.com
facebook.com/brasseriedesharas
Brasserie des Haras
Contactez la brasserie Vous souhaitez faire une réservation de groupe ? Ou rejoindre notre équipe ? Envoyez-nous un message
les-haras-brasserie.com
