[맛집] Restaurant Lamian 중국식 수타 라면

Restaurant Lamian은 프랑스 스트라스부르에 자리한 중국식 수타 라면 식당이다. 현장에서 직접 만드는 수타면을 이용한 라면과 여러 종류의 딤섬, 롤, 볶음밥을 주요 메뉴로 갖추고 있다. 기본적인 맛과 향은 중국 본토의 것이지만, 향신료의 강도가 프랑스 현지인들에게 맞게 적당히 완화되어 있는 느낌이다.

 

 

Restaurant Lamian의 요리는 전통적인 중국 요리를 기반으로 하면서도, 프랑스 지역의 식재료와 취향에 맞게 변형된 요리들이 기본적인 특징이다. 

 

 

 

 

‘Lamian’은 ‘拉面’라는 중국어로 ‘라면: 손으로 쳐서 만든 국수’라는 뜻으로, 일반적으로 "수타면"이라고 번역한다. Restaurant Lamian에서는 식당 이름처럼 수타면을 직접 끓여서 사용하는 요리를 주력 메뉴로 내세우고 있다. 특히, 이곳에서는 이 수타면을 만드는 모습을 현장에서 직접 볼 수 있다. 수타면으로 만든 탕면, 볶음면 들은 확실히 다른 동양식당에서 만나는 면들보다 확실히 쫄깃한 탄력이 느껴지고 부드럽다. 

 

 

수타면은 탕면(Soupe de nouilles 汤面)과 볶음면(Nouilles sautées 炒面) 두가지 형태로 제공되며, 쇠고기, 양고기, 새우, 채소이 어우러진 여러 종류의 라면 메뉴를 확인 할 수 있다.

 

 

 

이 외에도 Restaurant Lamian에서는 각 시기별로 시즌 메뉴를 만나 볼 수 있다. 이 식당의 대표적인 시즌 메뉴들은 아래와 같은 것들이 있다.

 

 

 

해산물 라면 - 기본 수타라면에 해산물을 추가하여 조리한 요리로, 새우, 꽃게, 오징어 등 다양한 해산물의 맛을 즐길 수 있다.

 

봄나물 라면 - 봄철에만 제공되는 봄나물을 추가하여 만든 면요리로, 상큼한 봄나물의 풍미와 수타면의 맛이 어우러져 인기가 있다.

 

짜장 냉면 - 여름철 시원한 냉면을 즐기고 싶을 때 추천하는 메뉴로, 짜장소스와 함께 조리된 냉면이 상큼하고 짭조름한 맛을 자아내며, 더운 여름날의 잘 어울린다.

 

프랑스식 라면 - 가을철 프랑스에서 유래된 요리를 참고하여, 기본 라면에 토핑을 올린 요리로, 프랑스식의 다양한 식재료의 조화가 인상적이다.

 

 

좋은 점

수타면: 직접 눈 앞에서 만드는 수타면을 사용하여 요리한다. 확실히 다른 중국 식당과 차별화 된 면발의 맛과 향을 느낄 수 있다.

 

시즌 메뉴: 계절에 따라 다양한 메뉴를 마련하고 있다. 계절에 따른 맛과 신선한 재료를 즐길 수 있다.

 

품질관리: 프랑스에서 만나는 중국 식당들은 위생 상태를 자주 지적받는데, 이 식당의 대표는 재료의 품질 관리와 조리 방법의 엄격한 품질 관리를 여러차례 강조하니 한 번 쯤 의심의 눈을 거두고 찾아가 볼만하다.

아쉬운 점

Restaurant Lamian은 대체로 평점이 좋은 스트라스부르의 인기 있는 중국음식 레스토랑중 하나이다. 그러나 아쉬운 점이 아예 없는 것은 아니다. 

 

대기 시간: 이곳은 늘 사람이 붐비는 인기있는 레스토랑으로, 조금만 늦어도 대기 시간이 길어질 수 있다. 특히 저녁 시간대에는 대기 시간이 길어지는 경우가 많으니, 사전 예약을 하거나 일찍 방문하는 것이 좋다.

 

협소 공간: 공간이 조금 협소할 수 있다. 실내 공간이 크지 않아서 시간대에 따라서는 약간 협소하게 느껴질 수 있다. 특히, 몇몇 테이블 간의 간격이 좁아서, 한국 여행객들은 다른 손님들과 가까이 앉는 것이 불편하게 느껴질 수 있다.

 

가격: 가격이 다른 중국음식보다 높을 수 있다. 사실, 수타면을 사용하는 이 식당 메뉴의 수준만 생각했을 때는 높지 않은 가격이지만, 상대적으로 스트라스부르의 다른 중국 식당 보다 가격이 조금 높은 편이다. 

 

서비스: 이곳의 손님응대가 불친절하다는 댓글들을 어렵지 않게 볼 수 있다. 유럽, 특히 프랑스식의 식당 종업원의 불친절에 익숙하다면 문제 될 것은 없지만, 한국에서 온 여행객들은 다소 불쾌하게 느낄 수 도 있다.

 

 

 

 

 

Restaurant Lamian는 스트라스부르의 두개의 매장을 갖고 있다. 1호점의 성황으로 2022년에 2호점을 추가로 개장했다.

 

1호점 : 20 rue du fosse des tanneurs 67000 strasbourg

 

2호점 : 19 rue des veaux 67000 strasbourg

 

1호점과 2호점 위치

 

2호점 정면

 

 

2호점 인테리어

 

 

 

 

Restaurant Lamian
19 Rue des Veaux 67000 Strasbourg
https://lamian.fr

 

Restaurant Lamian de Strasbourg – Nouille faite à la main