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프랑스어 스테이크 굽기 표현
ARCAS
2023. 8. 17. 06:47
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스테이크 굽기와 관련된 표현 - Cuisson du steak
스테이크를 파는 식당 외에도 수제 햄버거 집 등 고기가 들어간 음식을 먹을 때 고기 굽기를 물어보는데, 그 때 알고있으면 유용한 표현.
Bleu (블뢔)
Bleu는 "레어"와 같은 의미. 거의 익지 않은 상태로 고기의 안쪽이 차가운 상태.
Saignant (새녕)
Saignant 은 "미디엄 레어"와 같은 의미. 레어보다는 익은 상태에서 고기의 안 부분이 따뜻한 상태.
A point (아 푸앙)
A point은 "미디엄"으로 고기가 분홍색을 띄는 상태.
Cuit (뀌)
Cuit는 "미디엄 웰"이며 고기의 가운데 부분이 살짝 분홍색을 띄는 상태.
Bien Cuit (비앙 뀌)
Bien Cuit는 "웰던"과 같은 뜻으로 고기 전체가 모두 익은 상태.
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